To snad není pravda... Poslední dobou máme pocit, že oblíbené a tradiční věci se ruší místo toho, aby se podporovaly a přinášely radost mnohým lidem. Zřejmě právě z těchto důvodů končí hojně navštěvované letní Bistro Hloučela U Matesa. Podle informací Večerníku se tak děje kvůli sousedům, kteří si na provoz bistra, hlavně v letních měsících stěžovali.
Konec oblíbeného Bistra Hloučela U Matesa potvrdil na sociálních sítích i provozovatel Pavel Matoušek. „Po devíti letech jsem se z rozhodl ukončit provozování Bistra Hloučela U Matesa. Krásnou etapu na místě pro mě přímo magickém. Zde jsem si jako dítě hrál, jako teenager brigádničil, v dospělosti pracoval, abych nakonec měl tu čest ho devět let provozovat. A dovolím si neskromně říct, že jsem to nedělal zase tak špatně. Každá etapa však v životě jednou končí. A u mě je to právě teď,“ napsal Pavel Matoušek a pozval všechny příznivce bistra na závěrečnou a rozlučkovou zabijačkovou party, která byla na programu uplynulou sobotu. A Večerník byl u toho!
Biokoridorem Hloučela se během celého víkendu nesla vůně zabijačkových specialit a dalším chuťovek nejrůznějšího druhu. Bistro Hloučela U Matesa totiž pořádalo poslední rozlučkovou akci. Proč poslední a proč rozlučkovou? Současný provozovatel Pavel Matoušek dostal od nového majitele pozemků výpoveď. Stovky návštěvníků, kteří o víkendu dorazili na zabijačku do svého oblíbeného bistra, dávali hodně najevo svoji nespokojenost. „Ale nemá cenu bojovat s větrnými mlýny,“ odpovídal Matoušek všem, kteří měli zájem dozvědět se důvody jeho konce.
Stovky lidí si během víkendu přišly pro dobroty, které pro ně nachystal kolektiv vynikajících kuchařů a řezníků. „Václav, Mára a Peťa. Tři řezníci a tři čuníci. To všechno jsme nachystali pro své poslední hosty. Navíc v neděli pořádáme ještě takzvanou „dotočnou“, během které natočíme hostům poslední piva. A zazpíváme si. Končím U Matesa po devíti letech, byly to nádherné časy. Bavilo mě to být zde pro lidi a poskytovat jim jak zábavu, tak dobré jídlo a pití. Bistro U Matesa si během těch let našlo své stálé fanoušky, o návštěvnost nebyla nikdy nouze. Bohužel, všechno krásné jednou končí,“ svěřil se Večerníku provozovatel bistra Pavel Matoušek. Na otázku Večerníku, zda proti výpovědi nechce nějak zabojovat, zakroutil jen hlavou. „Nikoliv, proti větrným mlýnům se nedá bojovat. Prostě nový majitel pozemků a soused v jedné osobě mi dal výpověď z nájmu. Tečka. Nic jiného v tom nehledejte, to je prostě život. Já mám již teď v hlavě nový projekt. Nebudu ho zatím prozrazovat, uvidíte na jaře přištího roku,“ navnadil nejen Večerník Pavel Matoušek. Ten sám v sobotu vybízel i novináře, aby nesmutnili a raději se ponořili do zabijačkové nabídky. A skutečně bylo z čeho vybírat. Bistro u Matesa se rozloučilo jitrnicemi, tlačenkou, jelity, poctivou prdelačkou, ovarem či minutkovými vepřovými řízky. A k tomu teklo pivo proudem. Rozlučka, jak má být!
