Za kvalitní víno není nutné utrácet stovky korun. Kvalitní moravské lze pořídit poměrně levně. Čím se ovšem řídit, abyste při výběru vína nenaletěli?
Mnoho nezkušených konzumentů vína je přesvědčeno, že suché víno znamená automaticky kyselé. Ale tak to rozhodně být nemusí. Pravidlem nemusí být ani to, že víno označované jako „pozdní sběr“ musí být zákonitě sladší. Přitom cukernatost takových bobulí je mnohem nižší, než je tomu například u výběru z hroznů, bobulí či již slámového a ledového vína. Rozhodující je vždy podíl zbytkového cukru, který ve víně zůstává, a samozřejmě také množství kyselin. I víno s vysokým obsahem zbytkového cukru tak může být suché.
Číst dál...